Togouchi Kiwami - 70 cl
Japanese blended whisky - 40° Alc/Vol
Chugoku Jozo produit depuis 1918 du sochu, du saké et de la liqueur de fruits. Depuis 1990 elle produit un blend nommé Togouchi. Pour ce faire, elle importe du whisky de malt d'Ecosse et du whisky de grain du Canada. La société ne s'occupe donc que de l'assemblage et du vieillissement des fûts. Une fois parvenu sur le territoire japonais, le whisky est vieilli en fûts de sherry et de brandy. C'est dans un lieu surprenant que les tonneaux sont mis à vieillir : Il s'agit d'un tunnel totalisant une longueur de 361 mètres, creusé en 1970 par JR (la société ferroviaire japonaise) au coeur de la région montagneuse de Nishi Chugoku Sanchi. Le but était de prolonger la ligne de Kabe à Shimane jusqu'à Hamada. Le projet n'abouti jamais, mais le tunnel appartenant à la mairie du village de Togouchi éveilla l'intérêt de Chugoku Jozo : il y règne une température constante de 14°c et une hygrométrie de 80%. Les conditions idéales pour le vieillissement de whisky ou de sochu.
Kiwami signifie "suprême" en japonais.
Notes de dégustation :
Nez : Élégant et vif - Noix, herbe.
Bouche : Douce et raffinée - Noisette, chocolat, miel, poivre blanc.
Finale : Subtile - Épices, noix de muscade.
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Contient près de 20% d’orge maltée - Vieilli en fûts de chêne
Disponibilité : Article en rupture de stock.
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- État du produit : Neuf
Togouchi Whisky japonais Whisky japonais blended Whisky blended Distillerie Sakurao
