Fuji Single Grain - 70 cl
Single grain whiskey - 46° Alc/Vol
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Whisky japonais Distillerie du Mont Fuji Whisky single grain
La Distillerie du Mont Fuji est experte en distillation de whisky de grain. Ses alambics en témoignent : outre ses 6 pot still lui servant à élaborer ses whiskies de malt, la distillerie est aussi équipée de 3 types d'alambics différents produisant chacun un type de whisky de grain particulier. Ainsi, 5 colonnes de distillation permettent l'obtention d'un "grain léger" tandis qu'un alambic Batch Kettle produit le "grain moyen" et un alambic Doubler le "grain lourd". La qualité des alcools obtenus est reconnue. Pour preuve, le Kirin Single Grain 25 ans a été élu en 2019 meilleur single grain au monde.
Ce Fuji Single Grain, grâce à ces trois alambics et au savoir faire du master blender Jota Tanaka, est parfaitement équilibré entre la légèreté des notes de céréales et des saveurs riches et intenses. Il est vieilli en fûts de bourbon.
Notes de dégustation :
Nez : senteurs de marron glacé et de tarte aux poires. Zeste d'orange. Floral.
Bouche : saveurs gourmandes de compote de pomme et de poire pochée. Chocolat noir. Touches de pain au seigle et de cannelle.
Finale : elle est douce, épicée et tannique. On peut y déceler une pointe d'encens.
