Distillerie Glen Scotia
Fondée en 1832, la distillerie Glen Scotia est l’une des trois distilleries encore en activité dans la région de Campbeltown avec Springbank et Glengyle. Elle produit de sublimes whiskies qui portent toutes les caractéristiques typiques de cette région d’Écosse qui fut un temps, rappelons-le, la capitale historique du whisky écossais. La prohibition américaine fut un coup dur au début du 20ème siècle et entraînera à plusieurs reprises la fermeture de la distillerie. En 1999, sa production est notamment relancée par les employés de Springbank qui viendront en renfort pour faire perdurer le patrimoine de Campbeltown.
Depuis, son nouveau propriétaire reprend les choses en main et investit de manière considérable pour pérenniser l’activité de la distillerie. Au programme : rénovation de l’architecture originelle pour dynamiser la région sur un plan touristique, recherche de nouveaux procédés de fermentation pour améliorer la qualité des whiskies, rénovation des alambics et réaménagement de l’entrepôt pour permettre aux fûts d’être directement en contact avec l’air marin de la côte ouest. Le but recherché est simple : rendre ses lettres de noblesse aux whiskies de Campbeltown, trop souvent laissés dans l’oubli. Pari réussi puisque la gamme éponyme de la distillerie ne cesse de s’agrandir, atteignant maintenant une nouvelle génération d’amateurs de whiskies authentiques. Né à Campbeltown, Iain McAlister est aux commandes de la distillerie Glen Scotia depuis près de dix ans. Très impliqué dans la gestion quotidienne de la production de la gamme éponyme de whiskies single malts, il s’assure du bon maintien de la qualité des jus sortis des alambics.
