Cadenhead's (embouteilleur indépendant de whisky)
Cadenhead's est le plus ancien embouteilleur indépendant d'Ecosse encore en activité. Fondée en 1842 par William Cadenhead à Aberdeen, l'entreprise n'était à l'époque qu'une épicerie qui proposait également du vin et du whisky à ses clients. Elle changea plusieurs fois d'emplacement pour finalement s'installer sur la grande artère d'Edimbourg, The Royal Mile. Vendue en 1972 à J & Mitchell (société propriétaire des distilleries Springbank et Glengyle), elle fut à l'époque l'une des rares à commercialiser des single malt. Elle proposait de plus des whiskies proches de l'état où elle les trouvait dans les chais : sans coloration artificielle, sans filtration à froid et juste réduits à 46°. C'est encore le cas aujourd'hui, mais elle embouteille aussi souvent en brut de fût, au degré naturel. Les embouteillages de chez Cadenhead sont très qualitatifs, que ce soit du whisky ou du rhum. En effet, la maison prétend disposer de très beaux fûts de rhum dans ses stocks d'eau-de-vie.
