Champagne Lancelot-Pienne Accord Majeur Brut
Champagne - 75cl - 12,5%
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Depuis 2005, Gilles Lancelot, œnologue, a pris la direction de l'exploitation, perpétuant, à travers les traditions familiales et l'expérience acquise de son père, l'image et le caractère des champagnes Lancelot-Pienne. Une histoire qui dure depuis 120 ans lorsque ses ancêtres posaient la première pierre de ce domaine située au cœur de la Champagne, dans le célèbre village viticole de Cramant. Il s'étend aujourd'hui sur 8,30 hectares de vignes, tant sur les terroirs de la Côte des Blancs que ceux de la Vallée de la Marne.
La cuvée Accord Majeur porte bien son nom puisqu’elle (r)assemble 70% de pinot meunier, 15% de pinot noir et 15% de chardonnay. Vinification de la vendange 2013 en cuves inox thermorégulées, mise en bouteille au mois de juillet lorsque les vins sont parfaitement "ouverts", avec 30% de vin de réserve perpétuelle pour garantir le style Lancelot-Pienne. Gilles Lancelot a opté pour un dosage à 5 g/l (au lieu de 7 g/l précédemment), qui magnifie l’harmonie et la complexité de l’assemblage. Un nouveau dosage qui, il faut le dire, recueille le total assentiment des amateurs.
La bouche est ronde, vineuse sans jamais être lourde (elle conserve toute sa légèreté initiale), très fruitée - de ces fruits « compotés » que l’on tartinerait volontiers sur une belle tranche de pain de campagne, si c’était possible.
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