Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé
Champagne - 75cl - 12%
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Ce Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé est la cuvée phare de cette Maison familiale créée en 1818. C'est un rosé d'assemblage, qui est le fruit des 3 cépages : 40% chardonnay des différents crus de la Marne, 30% pinot meunier de la Vallée de la Marne et des coteaux sud d'Epernay, 30% pinot noir (vinifié en rouge) de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne. Maturation sur lies : 24 mois.
A l'oeil : robe rose pâle et rayonnante aux reflets chauds et dorés
Au nez : arôme subtil et gourmand, un fin bouquet de notes de fruits rouges et d'agrumes
En bouche : attaque en bouche précise et élégante, suivie d'une finale légèrement "framboisée" et d'une belle fraîcheur
Dégustation : le compagnon idéal de l'apéritif, mais aussi d'un plat de saumon sauvage ou de sushis. En dessert, il sublimera les saveurs de fruits rouges... Température de service : 8°
Revue du Vin de France 2020 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2020 : 17/20
Gault & Millau 2020 : 16/20
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