Domaine Chiroulet - Côtes de Gascogne Terres Blanches 2020

Sud-Ouest - Haute Valeur Environnementale - 75cl - 12,5%

Disponibilité : En stock.

7.50€ TTC

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Depuis 1893, cinq générations oeuvrent avec obstination et une certaine réussite à la pérénnité du domaine. Une véritable fidélité au terroir de Ténarèze. Situé sur les plus hauts côteaux de la Gascogne, à quelque 180 mètres d’altitude, le domaine Chiroulet profite d’une exposition plein sud, face aux Pyrénées, idéale pour cueillir des raisins mûrs et sains. Un potentiel sur lequel capitalisent Michel et Arlette Fezas qui, en 1969, prennent les destinées du domaine en main. L’exploitation se restructure et se développe avec, en fer de lance, l’armagnac puis, en 1977, le floc de Gascogne. En 1993, Philippe Fezas, ingénieur agricole et oenologue, prend le relais et fait de l’expression des cépages et des sols une priorité.

Soin particulier accordé aux assemblages, sous l’empreinte du merlot, et élevage sous bois méticuleux confèrent aux vins rouges de Chiroulet un caractère unique, déjà reconnu par les plus grands prescripteurs du vin. Les blancs expriment désormais à merveille leur profil floral et minéral sur un affleurement calcaire, le "Peyrusquet".

"Terres Blanches" naît sur un sol caractérisé par des affleurements calcaires appelés rentzines. Là, gros manseng et sauvignon conjuguent leurs atouts avec pour condiment la sève de vieilles vignes d’ugni blanc. Il est élaboré dans des conditions techniques aptes à préserver le potentiel aromatique des raisins et les qualités du vin en devenir. En cela, un équipement de cave adéquat assure une protection optimale des effets altérants de l’oxygène. 

Laissez-vous emporter par sa belle vivacité mêlée de notes d'agrumes et de fleurs d'acacia.

Accords mets & vins : aumon fumé, huitres, crevettes, queue de langoustines et les mets d’apéritif aux Crustacés. Au cours de repas sublimant légumes, poissons cuits dans leur expression naturelle : cabillaud, merlu, bar... A déguster idéalement dans les 2 ans, mais peut réserver de bonnes surprises après 4 ans de cave.

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Domaine Chiroulet Côtes de Gascogne Haute Valeur Environnementale Vin blanc sec

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