Paul Jaboulet Aîné - Condrieu "Les Cassines" 2018
Rhône - Haute Valeur Environnementale - 75cl - 13,5%
Créée en 1834 par Antoine Jaboulet, cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu'au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.
Le nom de cette cuvée provient des petites maisons de pêcheurs sur les bords du Rhône à Condrieu. Très floral avec des accents exotiques (lychee et ananas), ce vin issu exclusivement du cépage Viognier prend naissance sur les coteaux granitiques abrupts du village. Fermenté et élevé partiellement en cuve ciment en forme d'oeuf, la bouche est fraîche, douce et longue. Une belle expression de la minéralité de ce terroir unique.
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