Domaine La Monardière - Vacqueyras rouge Les 2 Monardes 2020
Rhône - Vin biologique - 75cl - 14%
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Domaine de la Monardière Vacqueyras Haute Valeur Environnementale vin biologique
Martine et Christian Vache ont créé le domaine en 1987 grâce au rassemblement des vignes familiales. Vingt ans plus tard, leur fils Damien les a rejoints.
"Soucieux de préserver ce patrimoine nous portons une attention toute particulière à notre environnement : conversion en agriculture biologique en 2007, plantation en sélection massale afin d’avoir un patrimoine génétique diversifié, enherbement afin de favoriser la faune et la flore autochtone, entretien des haies, plantations d’arbres et d’arbustes aux abords de nos parcelles pour préserver la biodiversité". Damien Vache
Cuvée emblématique du domaine, "Les 2 Monardes" est un vin d'assemblage qui montre à merveille la complémentarité des 2 cépages principaux de la vallée du Rhône : le grenache (60%) et la syrah (40%). Vin de table, il s’exprimera le mieux en accompagnement de plats à base de canard, d’agneau et de champignons. Vin de semi-garde, à déguster dans les 5-10 ans suivant la récolte.
