Château La Brande - Castillon Côtes de Bordeaux 2017
Bordeaux - Haute Valeur Environnementale - 75cl - 13,5%
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Château La Brande Famille Todeschini Castillon Côtes de Bordeaux Haute Valeur Environnementale
Issu des coteaux de Castillon, ce cru est fièrement représentatif de son appellation Castillon Côtes de Bordeaux, avec un assemblage à 70% Merlot, 22% Cabernet Franc et 8% Cabernet Sauvignon. Depuis le millésime 2014, du Petit Verdot rentre petit à petit dans l’assemblage à un faible pourcentage.
Avec le même soin apporté à la vigne et au tri de la vendange, Château La Brande est vinifié (au Château Mangot) en cuves inox thermorégulées. Une vinification longue et douce permet d’extraire toute la richesse tannique, par remontage et délestage sur 25 à 30 jours, avant l’écoulage et le pressurage. La fermentation malo-lactique prend place en cuve béton pour préserver tout le fruit et la fraîcheur de ce cru. L’élevage de 12 mois est volontairement divisé en 3 lots : 1/3 en cuves béton, 1/3 en barriques de 400 litres et 1/3 en barriques de 225 litres, principalement avec des barriques de 1, 2 et 3 ans.
Culture biologique non certifiée (les vins des Château La Brande et Château Mangot sont tous certifiés bio à partir du millésime 2020).
"Nous faisons ainsi le maximum pour accompagner cette belle matière des terroirs de La Brande, dans le respect du fruit, pour un vin juteux, croquant et intense…" Karl et Yann Todeschini, vignerons.
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