Domaine des Terres Dorées (Jean-Paul Brun) Brouilly "Pisse Vieille" 2017
Beaujolais - 75cl - 12,5%
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"Depuis le pays lumineux des Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, un des précurseurs du renouveau du Beaujolais, fait rayonner sa région, du primeur jusqu'aux crus réputés qu'il a acquis patiemment, grâce à son travail du côté des beaujolais du sud. Ici, l'identité des terroirs est aussi forte que la digestibilité de cuvées dans lesquelles on retrouve la patte de velours du vinificateur. Preuve que l'on peut faire des cuvées importantes en volume et de haute qualité. En blanc comme en rouge (et aussi en effervescent), le plaisir de l'amateur est très souvent au rendez-vous, comme la régularité, l'interprétation personnelle et savoureuse des terroirs. La deuxième étoile, acquise l’an dernier, est pleinement confirmée par cette dégustation". Guide Vert RVF 2021
Ce vin de terroir a fermenté naturellement avec les levures présentes sur la peau du raisin. Il a simplement été éclairci sur terre de Silis, un léger dépôt peut se former dans la bouteille. La robe est couleur rubis avec des reflets grenats. Le nez est frais, on trouve des fines notes de moka, laurier, cassis. La bouche est homogène et équilibrée.
