Domaine Josmeyer Alsace Riesling Le Kottabe 2017
Alsace - Vin biodynamique - 75cl - 12,5%
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"C'est aujourd’hui la cinquième génération qui tient les rênes de ce domaine fondé en 1854 : Céline à la direction, et Isabelle aux vinifications. Ce duo efficace continue à porter la qualité des vins, certifiés en biodynamie, vers l’excellence. L'art est omniprésent dans la famille, avec des poèmes et des dessins des deux sœurs, tantôt sur les étiquettes ou sur les foudres... Il faut ouvrir grand les yeux pour ne rien rater lors de la visite de ce domaine modèle ! Le style des vins, tourné vers l’élégance, nous séduit. Cette gamme de vins de haute volée enchantera les amateurs de vins nuancés, droits et secs. [...] Excellent niveau des rieslings : retenons le Kottabe, intègre et gourmand, à la savoureuse matière charnue et digeste". Guide Vert RVF 2021 (domaine noté 2*/3)
Sec et équilibré, ce Riesling s'ouvre sur des notes d'agrumes. La bouche est vive avec une belle structure et se termine sur une finale longue et citronnée.
Au delà des accords sur la cuisine alsacienne, il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer et aime le langage du sel. Fruits de mer, poissons de mer ou d’eau douce, sushis, viandes blanches à la crème, fromages de chèvre ou de brebis.
Domaine Josemeyer Alsace Riesling Vin biodynamique Vin blanc sec
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