Cave La Vigneraie Caviste Nieppe

Monkey 47 - 50 cl

Schwarzwald dry gin - 47° Alc/Vol

Disponibilité : Dernières quantités

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Schwarzwald Dry Gin (Dry Gin de la Forêt Noire) élaboré à la Wild Monkey Distillery en Forêt Noire (Allemagne) à partir de 47 plantes aromatiques (dont plus d’un tiers d’espèces locales de la Forêt Noire).
Distillé dans 4 petits alambics carterhead hybrides (alambics à repasse équipés de colonnes de rectification) de 100 L.
Elevé en jarres de terre cuite pendant 100 jours.

Notes de dégustation :

Nez : Extrêmement évocateur, complexe. Attaque intense et fraiche (menthol, camphre, genièvre) évoluant sur des notes fruitées puis l’acidité parfumée des agrumes.
Bouche : Dense et évolutif, tour à tour suave, épicé et acidulé. Savoureux. Les notes poivrées sont équilibrées par une fraicheur citronnée et herbacée.
Finale : Longue, intense sur les baies noires (mûre, cassis).

Non filtré à froid.

État du produit : Neuf

Dry gin Gin allemand Distillerie Wild Monkey

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