
Monkey 47 - 50 cl
Schwarzwald dry gin - 47° Alc/Vol
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Schwarzwald Dry Gin (Dry Gin de la Forêt Noire) élaboré à la Wild Monkey Distillery en Forêt Noire (Allemagne) à partir de 47 plantes aromatiques (dont plus d’un tiers d’espèces locales de la Forêt Noire).
Distillé dans 4 petits alambics carterhead hybrides (alambics à repasse équipés de colonnes de rectification) de 100 L.
Elevé en jarres de terre cuite pendant 100 jours.
Notes de dégustation :
Nez : Extrêmement évocateur, complexe. Attaque intense et fraiche (menthol, camphre, genièvre) évoluant sur des notes fruitées puis l’acidité parfumée des agrumes.
Bouche : Dense et évolutif, tour à tour suave, épicé et acidulé. Savoureux. Les notes poivrées sont équilibrées par une fraicheur citronnée et herbacée.
Finale : Longue, intense sur les baies noires (mûre, cassis).
Non filtré à froid.
- État du produit : Neuf