Ferroni Juillet Gin de Provence - 50 cl
Gin de Provence - 44° Alc/Vol
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Le gin Juillet est distillé dans un petit alambic datant des années 1800. Il est élaboré à base d’alcool de blé bio français. La recette est inspirée et adaptée d’une recette tirée de la collection d’ouvrages anciens de Guillaume Ferroni. Les aromates sont mis en macération directement dans l’alambic avant la distillation. Outre un bouquet d’aromates classiques, parmi lesquels les notes fraîches ont été mises en valeur, l’alambic reçoit également deux fruits frais de Provence typiques du mois de juillet : la pêche et l’abricot. Cette distillation «fruitée» s’étale sur les mois de juillet et août.
Notes de dégustation :
Nez : d’une grande puissance aromatique. Ce distillat est parfumé, exubérant, sur la rondeur et la fraîcheur... Suivent les effluves d’une forêt de conifères et d’un jardin méditerranéen planté de citronniers.
Bouche : notes lourdes et fruitées d’abricots et de fruits d’été, fleurs de nuit aux parfums capiteux évoluant sur le bonbon des Vosges.
Finale : délicate et empreinte de discrètes notes anisées.
Ne cherchez pas ici un gin austère et épuré pour réaliser d'anguleux dry martini. Sa force aromatique en fait le compagnon idéal d’un estival Gin & Tonic.
